【経験と情熱が育む、新たなブルゴーニュの風】

アリヌ・ボーネは2018年にソロワインメーカーとしてのデビューを果たしましたが、ワイン業界での豊富な経験を持っています。彼女は15年間、サントネイの名門「シャトー・ド・ラ・クレ」でワイン造りを主導してきました。そして2018年、彼女はそれまで農地賃貸契約で運営されていた家族の畑を引き継ぐ決断をしました。この機会は、ビュクシー協同組合によって運営されていた家族の5haの畑の賃貸契約が終了した際に訪れました。

アリヌ・ボーネの5ヘクタールのブドウ畑はサン＝ヴァルランの町に位置し、その構成は以下の通りです：12.5%がアリゴテ、25%がブルゴーニュ・ブラン、50%がモンタニー・ヴィラージュ、12.5%がモンタニー・プルミエ・クリュ・シャゼルです。畑を引き継ぐと同時に、彼女はこれらの畑を有機農業に転換する取り組みを開始しました。この移行には、畑とワイナリーの両方での細心の作業が求められます。

アリヌはワインの熟成においても、コート・シャロネーズの中心地であるビュクシーでステンレスタンクとオーク樽の適切なバランスを選択することで、彼女独自のアプローチを取り入れています。

彼女の厳格な取り組みは、エレガンス、純粋さ、そして正確さで評価されるワインに反映されています。有機栽培からセラーでの丁寧な熟成まで、プロセスのすべてのステップが、テロワールの本質と品質への献身を完璧に表現するワインを生み出すことを目指しています。アリヌ・ボーネのドメーヌは、伝統と革新の融合を体現し、そのフィネスとブルゴーニュの真の表現力で魅了するワインを生み出しています。