【伝統と革新が織りなす、リオハの真髄】

スペイン・リオハ・アラベサ地方、オヨン村を拠点とする Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón（ボデガス・ズアソ・ガストン） は、世代を超えて受け継がれた情熱と革新性を併せ持つ家族経営のワイナリーです。

歴史と伝統

創業は19世紀に遡り、ズアソ家は長年にわたりワイン造りに心血を注いできました。1908年には石造りの圧搾設備を備えたセラーを建設し、伝統ある設備でぶどうを丁寧に扱ってきた歴史があります。 1989年、プルデンシオ・ズアソ・ガストンは自身の畑ぶどうを自らのセラーで醸造したいという夢を抱き、自社ワイナリー構想をスタート。十年にわたる畑の整備・拡張を経て、2001年には「Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón」が正式に誕生しました。

今日では100ヘクタール以上の畑を所有し、最新設備を備えた4,000平方メートルの醸造施設を有しています。

テロワールと醸造哲学

Zuazo Gastónは、自社のぶどう畑を丹念に管理し、土地の個性をそのままワインに映し出すアプローチを重視しています。材質や地質、微気候を読み取り、温度管理やマセラシオン技術を駆使して、ぶどうのポリフェノールやアロマの最適な抽出を追求します。

醸造施設には近代的設備が導入されており、伝統的な手法と現代技術を融合させた品質管理がなされています。

Bodegas Zuazo Gastónは、伝統と革新を絶妙に融合させ、リオハ・アラベサという土地の魅力を余すところなく映し出すワイナリーです。長い歴史、丁寧な畑づくり、醸造技術の進化、そしてワインに込められた物語性 - すべてが一体となって、そのボトルには情熱が宿ります。