“力強さ”から“しなやかさ”へ　ポデーリ・ジャンニ・ガリアルドが描く新時代のバローロ像

「バローロ」と聞くと、力強く重厚、長期熟成を要する“王のワイン”というイメージを抱く方が多いでしょう。

しかし、ピエモンテ州ラ・モッラ村に本拠を置く ポデーリ・ジャンニ・ガリアルド は、その既成概念を静かに覆しています。

彼らが生み出すのは、深みと気品を併せ持ちながらも、軽やかにグラスを誘う“エレガントなバローロ”。

伝統の継承と革新の間に生まれた、まさに“新世代のバローロ”です。

 

ラ・モッラの丘に息づく、しなやかなテロワール

 

1860年代に始まった家族経営の歴史を受け継ぎ、現在の形を築いたのはジャンニ・ガリアルド氏。

彼はラ・モッラを中心に、モンフォルテ・ダルバ、セッラルンガなど、異なる個性を持つ区画をいくつも手にしています。

その多様なテロワールを生かすため、畑ごとに異なるアプローチを行い、果実と土壌の“声”を最大限に表現。

畑の個性を尊重する姿勢こそが、彼らのワインのしなやかさの根源なのです。

 

 

若いうちから楽しめるバローロ

 

従来のバローロは、開くまでに長い年月を要する“熟成の巨人”とされてきました。

しかしポデーリ・ジャンニ・ガリアルドのワインは、若いうちから美しい調和を見せます。

ネッビオーロ特有のタンニンはきめ細かく、酸は凛としていながらも角がない。

ブラックチェリーやスミレ、リコリスの香りが、静かに、そして優雅に立ち上がります。

時間をかけずとも楽しめる“優しさ”こそ、この造り手の新しい哲学です。

 

 

伝統を支える革新の手法

 

ジャンニ・ガリアルドは、伝統的な長期マセレーションや大樽熟成にこだわる一方で、
近代的な温度管理や果皮抽出の精度を巧みに取り入れています。

目的は“力強さ”を削ぐことではなく、“余韻の伸び”を引き出すこと。

その結果、クラシックでありながら現代的、繊細でありながら芯の通ったスタイルが確立しました。

まさに、バローロの新しい黄金比です。

 

 

食卓に寄り添う、気品ある存在

 

そのエレガントな構造は、料理との相性にも生きています。

赤身肉や鴨のローストはもちろん、トリュフのパスタや熟成チーズと合わせても、
決してワインが前に出すぎることはありません。

一口ごとに香りが開き、料理の旨味をやさしく引き立てる。

“王のワイン”が“食卓の友”へと進化する瞬間です。

 

 

ポデーリ・ジャンニ・ガリアルドのバローロは、
伝統が持つ威厳と、現代が求める軽やかさを見事に両立させたワインです。

それは、力強さよりも 「エレガンス」 に価値を見出す、新しい時代の象徴。

ラ・モッラの丘の風がそっと吹き抜けるような、清らかで柔らかな余韻をお楽しみください。