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ル・スーラ・ルージュ 2010

Le Soula ・ Le Soula Rouge 2010

10R081
Agriculture Biologique
Red
通常価格
¥8,415
セール価格
¥8,415
通常価格
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

全房でマセラシオンを2~3週間行い、野生酵母で発酵。熟成はタンク29%、新樽10%、1年使用樽6%、古いドゥミ・ミュイ55%で20ヶ月間。清澄は行わず、軽い濾過のみ。洗練されたエレガントな味わいで、とても素晴らしい複雑さを秘めている。熟した果実やペッパーのようなニュアンスが感じられる一方、高地の花崗岩のテロワールがもたらす心地よいフレッシュさもしっかりと備えている。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
カシス、ブラックベリーがミックスしたようなビタースウィート、フローラルの香水、ミントの香り。非常にジューシーで、滑らかな舌触り、程よい塩分、生き生きとしていて気分を爽やかにさせてくれるミネラルフルーツフラワーの効果へと私たちを導いてくれる。 少しずつ呑み進めたくなるような誘惑に誘われること間違いなし。その後味はタンニンと酸がずっと残り余韻が長い。

ペアリング
ステーキのグリル、サンネクテール

テクニカルデータ

除梗し、2.3週間液体に浸し柔らかくする。野生酵母で発酵、20ヶ月間、タンク(29%)、1年樽(6%)や新しいオーク樽(10%)、中古の1/2ミュイ樽(55%)で熟成。かき混ぜず、軽く濾過するのみ。

その他詳細
アペラシオン
コート・カタラン
アルコール度数
13.0
品種
カリニャン 71%, シラー 25%, グルナッシュ 4%
カスタマーレビュー
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ル・スーラ・ルージュ 2010
About the Winery

Le Soula

ル・スーラ

【ゴビーの薫陶を受けるビオディナミスト】

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