メルキュレ・ブラン 2023 ドメーヌ・ジャナン=ナルテ

Tasting notes
輝きのある淡いゴールド。若々しく、透明感のある色調。
白桃や洋梨などの熟した黄系果実に、レモンピールやライムの柑橘香が重なる。
続いてアカシアや白バラといった白い花のアロマ、さらに新樽由来のトースト香やローストアーモンド、バニラのニュアンスが繊細に広がる。
アタックはフレッシュでありながら、すぐに豊かな果実味と厚みのあるテクスチャーが感じられる。樽熟成に由来するふくよかさと、ミネラルをともなった伸びやかな酸が見事に調和し、余韻には仄かなスモーキーさと塩味をともなった長いフィニッシュが続く。

Pairing
帆立貝のポワレ　焦がしバターとレモンのソース
鶏胸肉のバロティーヌ　白ワインとクリームのソース
白カビチーズ（ブリ・ド・モーなど）

Appellation

メルキュレ

Alcohol

Varietal

シャルドネ 100%