優しくプレス。可能な限りアロマティックなワインにするために、低温で長いアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵の前に止める。テクスチャーを得るために細かい澱の上で熟成。清澄はせず、瓶詰め前に無菌濾過のみを行う。フレッシュで自然な酸味...

地中海の陽光を浴びて育ったソーヴィニヨン・ブランとメルセゲラのブレンドが、爽やかな酸味と繊細なミネラル感を生み出す。レモンヨーグルトや青リンゴ、アプリコットの香りに、フェンネルや白い花のニュアンスが重なり、清涼感と複雑さを兼ね備えた味...

フレッシュなトーンを持ち、柑橘系や完熟した桃、ハーブ、微かにミントやメントールのアロマが広がる豊かな香り。フレッシュさが香りとともに口の中に広がり、骨格がありリッチで、熟度の高さを感じるバランスの味わい。繊細で爽やかな酸味とグレープフ...

黄金色のローブを持ち、輝くような緑の反射をもつ色調。香りには、ほのかにミントのようなニュアンスが感じられ、それが口中でも続く。また、グレープフルーツやライムといった爽やかな柑橘類、ブドウ畑の桃の風味が広がる。余韻では、これらのフルーテ...

白亜質石灰石の土壌が育んだ芳醇な香りと綺麗な酸が魅力的。凝縮感や力強い味わいというより、洗練されたエレガントさが特徴のフルーティでフレッシュな味わい。

サンセールにおける単一畑の個性と現代的な醸造哲学が高次で融合したキュヴェ。コート・ド・レペの石灰岩土壌がもたらす垂直性、テンション、そしてクリスタルのようなテクスチャーが際立ち、エネルギーに満ちた辛口の白として卓越した存在感を放つ。熟...

ニュージーランド・マールボロの肥沃な沖積土壌で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを厳選し、低温発酵で丁寧に醸造。柑橘やトロピカルフルーツの鮮やかな香り、爽やかな酸とミネラル感が調和した味わいが特長。フレッシュでクリーンな余韻が魅力の逸品...

アルジェリエは白ブドウにとって理想的な、冷涼なテロワールとして名高い。野生酵母使用、短期間マセラシオンの後プレス、ステンレスタンクと700Lの木樽で6ヶ月間熟成。生き生きとした香りで柑橘類、花の香り、新鮮なスパイス、ほのかな白い果実な...