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France Loire

Sancerre Blanc 2022

Domaine Denizot ・ Sancerre Blanc 2022

22W3811
Haute Valeur Environnementale
White
¥6,710
¥6,710
Tax included.
1btl. 750ml
Shipping calculated at checkout.

A Sauvignon Blanc with a dense, well-balanced body and strong energy.

Interspersed with touches of juicy White fruit.
Owning & Enjoying

Tasting notes
Dense and balanced in body, this wine has plenty of energy with touches of juicy white fruit. This blend offers limestone notes, minerality, a fine structure and subtle, delicious fruit aromas.

Pairing
Its crisp acidity and refreshing character make it a perfect accompaniment to light appetizers such as fresh salads, ceviche and oysters. The wine's mineral and herbal notes also complement seafood dishes such as grilled shrimp, pan-fried scallops, grilled trout and pan-fried white fish. Its citrus flavors and subtle smokiness also complement dishes featuring lemon and herb marinated chicken.

Production

栽培
・区画：アミニー、シャヴィニョル、サンセール、ヴェルディニーのブドウをブレンド。
・植栽密度：7,500本/ha　土壌：石灰質（カイヨット）
・樹液の流れを尊重したギュイヨ・プサール剪定　・手摘み収穫
・植物を大切にし、慎重かつ丁寧に芽かきを実施　・土壌の耕作と耕耘
・有機傾向のある、慎重かつ理にかなったアプローチ（殺虫剤、ダニ防除剤、防腐剤、除草剤不使用）　


醸造
ブドウがセラーに到着した瞬間から、果実に対する丁寧で優しい扱いを徹底しています。
・長時間かけた滑らかな空気圧プレス
・重力または優しいポンプを使い、マストを慎重に扱う
・厳密なデブルバージュ（清澄化）
・選定された中性酵母のみを使用した酵母添加
・コンクリートタンクとステンレススチールタンクでの発酵、澱の上で熟成
・コラージュおよびフィルター処理の実施
・約1年間の熟成期間

Press review
Specifications
Appellation
Sancerre
Alcohol
Varietal
100% Sauvignon Blanc
Customer Review
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Sancerre Blanc 2022
About the Winery

Domaine Denizot

Domaine Denizot

Domaine Deunizo is a family business that has been in the family for six generations. Jennifer Denizot and Thibault Denizot currently head the family estate.

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