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France ・ Bourgogne

コート・ドーセール ブラン 2022 ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Côtes d'Auxerre Blanc 2022

22W1472
Demeter
White
¥5,445
¥5,445
Tax included.
1btl. 750ml
Shipping calculated at checkout.

シャブリ郊外にあるオーセールとサン・ブリのコミューンのシャルドネを使用。発酵と熟成はすべてステンレス・タンクで行われる。凝縮感がありながらもソフトな味わい。
Owning & Enjoying

Tasting notes
洋梨、グレープフルーツ、微かに生姜のスパイス香、 ゴワゾのクラシックなスタイルが美しい質感、優れた持続性、力強さ、豊かさに反映されている。

Pairing
ホタテのカルパッチョ、グリルチキンのハーブソース、シェーブルチーズ

Production

栽培
区画の樹齢: 10年〜30年
土壌: ポートランディアン期の崩積土、バロワ石灰岩（非常に硬く、白色で角ばった形状）
位置: 北部
方角: 南向き
標高: 250〜225m
栽培方法: 有機農法・ビオディナミ農法（ECOCERTおよびDemeter認証）
平均収量: 55hL/ha


醸造
ステンレスタンクで澱とともに9〜10ヶ月熟成、天然酵母使用、SO₂は極少量使用

Specifications
Appellation
コート・ドーセール　ブラン
Alcohol
Varietal
シャルドネ100%
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コート・ドーセール ブラン 2022 ドメーヌ・ゴワゾ
About the Winery

Domaine Goisot

Domaine Goisot

A producer that is said to "provide wines with quality that matches the price as much as Goisot."

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