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France

リュリー ・ブラン 2018 ドメーヌ・ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル

French Secret Cellar ・ RULLY DOM. DUREUIL-JANTHIAL 2018

C18W4671
White
¥8,800
¥8,800
Tax included.
1btl. 750ml
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熟した洋ナシや白桃の豊かな果実味に、ヘーゼルナッツやバターのニュアンスが重なる芳醇な香り。口当たりは丸みがありながらも、繊細な酸が全体を引き締め、心地よい余韻が長く続く。リュリーの魅力を存分に感じられる一本。
Owning & Enjoying

Tasting notes
熟した白桃や洋ナシの華やかなアロマに、アーモンドやバニラの繊細な香りが重なる、奥行きある一本。

口に含むと、ふくよかな果実味と上品なミネラル感が調和し、バランスの取れた味わいを形づくる。

フィニッシュには心地よい樽香が広がり、余韻は驚くほどエレガント。ブルゴーニュのシャルドネらしい気品と、ドメーヌの技が感じられる逸品。

Pairing
帆立のソテー レモンバターソース添え、鶏肉のクリーム煮、白カビチーズ

Production

土壌：​粘土石灰質

栽培方法：​リュット・レゾネ（減農薬農法）

収穫：手摘み

圧搾：​直接圧搾（プレス）

デブルバージュ（清澄）：​静置法により24〜48時間

発酵：​天然酵母を使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵

熟成：

フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成（新樽比率20%）

その後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成

瓶詰めは翌年の春に実施

Press review
Specifications
Appellation
リュリー
Alcohol
13.0
Varietal
シャルドネ100%
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リュリー ・ブラン 2018 ドメーヌ・ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル
90
90
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French Secret Cellar

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