Toro - El Primer Paso 2021

Domino del Bendito ・ Toro - El Primer Paso 2021

21R3771

Red

Regular price: ¥5,280
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1btl. 750ml

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An expressive aroma of black and Red fruits. Smooth tannins with a savory, long finish. Flavors of Red fruits, blackberry, licorice, coffee, and a hint of roasted notes.

Owning & Enjoying

Tasting notes
An expressive aroma of black and red fruits. Smooth tannins with a savory, long finish. Flavors of red fruits, blackberry, licorice, coffee, and a hint of roasted notes.

Pairing
イベリコ豚のグリル
ラムチョップの香草焼き
マンチェゴとドライフルーツの盛り合わせ

Production

栽培

エル・プリメール・パソは、接ぎ木していないブドウ樹と接ぎ木されたブドウ樹から造られています。畑のうち60％は樹齢15〜40年、40％は45年以上の古木で、トロの中でも最も歴史があり名高い区画「La Jara（ラ・ハラ）」およびValdefinjas（ヴァルデフィンハス）の高地にある小区画のティンタ・デ・トロから収穫されています。

醸造

最大収量は1ヘクタールあたり4,500〜5,000kgですが、それよりも少ない収量の畑もあり、それらもこのワインに使用されています。コンクリートタンクで発酵させた後、フレンチオークとアメリカンオークの樽で6〜8か月熟成します。

Press review

Specifications

Appellation: Toro

Alcohol: 16.0

Varietal: 100% Tinta di Toro

Customer Review

View full details

92 Robert Parker

90 Decanter

About the Winery

Domino del Bendito

Dominio del Bendito

Antony Terin, Vigneron of Toro. My name is Antony Terrin and I am a Frenchman with a passion for vineyards, wine and snorkelling. After dreaming of my own project and searching the world over, I arrived in Toro in 2003, and this old vineyard in an incredible terroir has fascinated me forever. My goal is to offer wines that most faithfully reflect the land from which they come. I build the personality and style of my wines by putting a lot of my personality, passion, experience, curiosity and culture into them.

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