シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン　1996　ポイヤック

Château Pichon Longueville Baron ・ Château Pichon Longueville Baron

C96R4241

Red

Regular price: ¥46,588
Sale price: ¥46,588
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1btl. 750ml

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力強さと気高さを纏った、孤高の一本

凝縮したカシスやブラックベリーの香りに、シダー、葉巻、黒鉛、湿った土、スパイスの複雑なニュアンス。
長い熟成を経てもなお力強さを失わず、ポイヤックらしい堂々たる骨格と気品を鮮やかに感じさせます。

1996年特有の鮮烈なカベルネ・ソーヴィニヨンの完成度が、緻密なタンニンと伸びやかな酸を生み出し、重厚でありながら驚くほど端正なバランスを実現。
時間とともに幾層にも表情を変え、余韻には黒系果実、杉、スパイス、ミネラルが長く美しく続きます。

クラシック・ボルドーの醍醐味を凝縮した、圧倒的な存在感。
熟成ポイヤックの真価を堪能できる、歴史的ヴィンテージです。

ワイン

付与予定ポイント: pt

Tasting Comments

Tasting Notes
1996年はボルドー左岸、特にポイヤックにとって歴史的なカベルネ・ソーヴィニヨンの当たり年として知られています。
このヴィンテージは、力強いタンニン、鮮烈な酸、そして極めて長い熟成ポテンシャルを備えており、クラシックかつ荘厳なスタイルが特徴です。

当時のシャトーはAXAミレジムによる品質改革の成果が本格的に現れ始めた時期でもあり、1996年は現代ピション・バロンの評価を決定づけた代表的ヴィンテージのひとつとされています。

Pairing
炭火焼きの骨付き牛リブロース
蝦夷鹿のローストグランヴヌールソース
黒トリュフを添えた牛ほほ肉の赤ワイン煮込み