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バローロ ガブッティ 2019 ソルド

Sordo ・ Barolo - Gabutti 2019

19R4046
Red
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¥11,550
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

セッラルンガ・ダルバの中でも最も名高い地区の一つに位置し、「最高級で高品質の特徴を持つ」と評価されるクリュ。20°Cで自然なマロラクティック発酵を実施した後、ステンレススチールタンクで2~4か月間熟成。スラヴォニアンオークの大樽で24ヶ月熟成した後、再びステンレス・タンクで4~6ヶ月、 瓶内で最低6ヶ月熟成させる。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡い色合いで、味わいは時間が経っても非常に安定している。口に含むと、フローラルなアロマにフレッシュフルーツと甘いスパイスのニュアンスが感じられ、かなり風味豊かで骨格がしっかりしており、酸味とタンニンがうまく調和しています。

ペアリング

テクニカルデータ

温度管理されたステンレス・タンクで4~7週間の長期マセラシオンの後、ステンレス・タンクで2~4ヶ月熟成させ、その後スラヴォニアン・オークの大樽で24ヶ月、再びステンレス・タンクで4~6ヶ月熟成させる。瓶詰め後も最低6ヶ月間熟成させる。

栽培
■セッラルンガ・ダルバの標高250~300mに位置する、南~南西向きの畑
■土壌:地質学的には、更新世ランギアン期のレキオ層に属し、
    あまり密度の高くない石灰質粘土の泥灰土が特徴。
■剪定:伝統的なギュイヨによる上向き垂直棚仕立て
■樹齢:35-50年 植栽密度:4,000本/ha 収量:75~80qL/ha

その他詳細
アペラシオン
バローロ
アルコール度数
品種
ネッビオーロ 100%
カスタマーレビュー
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バローロ ガブッティ 2019 ソルド
About the Winery

Sordo

ソルド

【8つのクリュ・バローロを所有する名門】

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