フランスルシヨン

モデスト 2025 ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ

Domaine du Clos des Fées ・ Modeste

25R065

Red

通常価格: ¥3,850
セール価格: ¥3,850
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

冷やして愉しむ、南仏の"軽やかな革命"

ルシヨンの鬼才エルヴェ・ビズールが手がける、遊び心あふれる限定キュヴェ。黒色片岩に育つグルナッシュとシラーを短期間の醸しで仕上げ、抽出はごくわずか。透明感のあるガーネット色に、グロゼイユや野いちご、ドライローズの繊細な香りが立ちのぼります。まるでピノ・ノワールを思わせる軽やかでピュアな口当たりは、少し冷やせば魅力全開。シャルキュトリーや夏の食卓に寄り添う、"ゴクゴク飲める"南仏の新しいスタイルです。

付与予定ポイント: pt

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
非常に澄んだ透明感のある色調で、ブラインドテイスティングでは必ずと言っていいほどピノ・ノワールを想起させる。力強く洗練された香りは、新鮮な果実が際立ちつつも複雑で、枯れたバラ、カシスのニュアンス、土壌の香りが感じられる。口当たりは流れるように滑らかで純粋、極めて繊細なタンニンが存在する。喉越しは渇きを癒すように引き締まり、爽やかで果実味が際立つフィニッシュは、現代では非常に稀なほど驚きとともに時に戸惑いをもたらす。必ず冷やして、白ワインやロゼの適温で提供することで、そのポテンシャルを最大限に引き出すことができる。

ペアリング
鴨胸肉のロースト、茸とハーブのリゾット、軽くスモークしたサーモンのカルパッチョ