

ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン 2023 ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ
Vieilles Vignes Blanc
樹齢100年が育てた、南仏白の頂点。
樹齢100年の古木から生まれる、グルナッシュ・ブラン主体の白。淡い色調に黄金色の輝きをたたえ、白桃やアーモンドの花、金雀児の花を思わせる繊細な香りが立ちます。口に含むと豊潤でリッチ、伸びのある酸が美しく調和し、フィニッシュには心地よい甘みの印象を残します。地中海らしいボリュームとフレッシュさを併せ持つ、実質辛口の仕上がり。フォアグラのポワレと。
テイスティングノート
淡い色調、黄金色の輝き。白桃、アーモンドの花、金雀児(ブルーム)の花を思わせる繊細な香り。口に含むと豊潤でリッチ。驚くほど心地よいフィニッシュの甘み(実質辛口〈2g未満〉)。 非常に長い余韻とボリューム、果実味、フレッシュな飲み心地があり、 地中海らしさを誇るスタイル。品種の偉大さを証明する唯一無二のワイン。
ペアリング
フォアグラのポワレ モリーユ添えの仔牛のコート(骨付きロース肉) レモングラスと生姜のソースで仕上げたラングスティーヌ(アカザエビ)
- 生産者
- Clos des Fées
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- IGPコート・カタラン
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- グルナッシュ・ブラン94%、グルナッシュ・グリ6%
- 容量
- 750ml
非常に長い余韻とボリューム、果実味、フレッシュな飲み心地
樹齢100年の古木から生まれる南仏白の頂点。グルナッシュ・ブランの純粋な力を引き出し、白桃やアーモンドの花が繊細に香り立つちます。口中では豊潤さと伸びのある酸が美しく調和し、フィニッシュには心地よい甘みが長く続く、唯一無二の味わい。地中海の陽光と冷涼な風が育んだ、優雅で奥行きのある白ワイン。熟成によってさらなる感動をもたらす、特別な一本です。
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