

ル・クロ・デ・フェ 2006 ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ
Le Clos des Fées
古木が湛える、ルシヨンのグラン・ヴァン。
樹齢70〜100年の古木が生む凝縮感と、シラー主体ならではの深いスパイス香。黒く不透明な色調から、完熟果実と新樽由来のヴァニラが溶け合う芳醇なアロマが立ち上がり、空気に触れるほど香りの幅を変えていきます。口中は非常に密でボリュームがあり、果肉を思わせるテクスチャーと比類なきフィネス、シルキーな質感が同居。デキャンタージュをおすすめします。鴨胸肉のロゼ焼きとともに。
テイスティングノート
黒く不透明な色調。複雑なアロマで、スパイスやヴァニラの香りが主体。 空気に触れることで香りの幅が変化し続ける。 凝縮した豊かな果実味があり、完熟した味わいに、 新樽熟成由来のバニラやスパイスのニュアンスが完全に溶け込む。 口中は非常に密でボリューム感があり、果肉を思わせるテクスチャー。 それでいて比類なきフィネスとシルキーな質感を併せ持つ。
ペアリング
・鴨胸肉のロゼ焼き ・牛骨付きリブロースとエシャロットのコンフィ ・カナール・オ・サング(血を使った鴨料理)
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- AOPコート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ
- ヴィンテージ
- 2006
- ブドウ品種
- シラー50%、グルナッシュ25%、カリニャン15%、ムールヴェードル10%
- 容量
- 750ml
まさにルシヨンのグラン・ヴァンといえるスケール感
樹齢70〜100年の古木が生む圧倒的な凝縮感と、シラー主体ならではの深いスパイス香が魅力の一本。黒く不透明な色調、完熟果実と新樽由来のヴァニラが溶け合う芳醇なアロマ、口中を包み込む濃密なボリューム。しなやかで上質なタンニンが長い余韻を描きます。南仏ルシヨンの個性とエレガンスを併せ持つ、まさにグラン・ヴァン。デキャンタージュ推奨、熟成も期待できる逸品です。
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