

エメ、レヴェ、プリエ、ステール… 2023 ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire…
南仏で描く、あるべき姿のピノ・ノワール。
ルシヨンの地で、ピノ・ノワール100%から仕立てた赤。南仏らしさと繊細さが共存する、気品と力強さのピノ・ノワールです。光を透過する輝きのあるルビー色から、ブラックベリーやフランボワーズのクーリ、グリオットチェリーの印象に、ハーブや根菜のニュアンス、上品な木樽のタッチが寄り添います。凝縮感と気品を備えた引き締まった構造で、フィニッシュはスモーキー。骨髄のローストやパテ・アンクルートとともに。
テイスティングノート
光を透過する輝きのあるルビー色。香りは複雑で、熟していながらもフレッシュな赤系果実に、ハーブや根菜的なニュアンスが重なる。ブラックベリー、フランボワーズのクーリ、グリオットチェリーの印象に、上品な木樽由来のタッチが繊細に寄り添う。味わいは凝縮感と気品を兼ね備え、力強さがありながらも重さを感じさせず、まだ引き締まった構造。豊かな果実味と奥行きがあり、タンニンはしっかりと存在しつつも、その粒子感は卓越している。フィニッシュはスモーキーで男性的な印象があり、厳格さすら感じさせる骨格が長期熟成への大きなポテンシャルを示唆している。
ペアリング
骨髄のローストに粗塩を添えた一皿、赤ワインとエシャロットで仕上げるウフ・ムーレット(赤ワイン煮卵)、パテ・アンクルート
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- IGP コート・カタラン
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- ピノ・ノワール 100%
- アルコール度数
- 12.0%
- 容量
- 750ml
気品と力強さを併せ持つ、あるべき姿のピノ・ノワール
ピノ・ノワール100%で仕立てられた、南仏らしさと繊細さが共存する赤。チェリーやフランボワーズのピュアな果実に、ほのかなスパイスや土のニュアンスが重なる。口当たりはしなやかで、軽やかさの中に芯のあるタンニンと美しい酸が広がり、静かに続く余韻が印象的。エレガントで心に残る一本。
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