

マコン・クリュジーユ クロ・ド・ラ・モルピエール 2020 ドメーヌ・ギヨ=ブル
Mâcon-Cruzille - Clos de la Mollepierre
フィロキセラ以来眠っていた畑から。
フィロキセラ危機以来放置されていた区画を2009年から整地し、2011年に植え替えた新しい畑のシャルドネです。輝きのあるゴールデンイエローの色調に、熟した洋梨やメロンの果実香、アカシアの花とヘーゼルナッツのニュアンスが重なります。オーク樽由来のバニラとトーストは控えめ。リッチな骨格を柑橘の酸とミネラルが引き締め、フィニッシュには軽い塩味が残ります。ホタテのバターソテーや鶏肉のクリーム煮とともに。
テイスティングノート
輝きのあるゴールデンイエロー。グラスの中でしっかりとした粘性を感じさせる色調。 フレッシュでありながら奥行きのあるアロマが広がる。熟した洋梨やリンゴ、メロンのフルーティーな香りに加え、アカシアの花やヘーゼルナッツのニュアンス。オーク樽熟成由来のバニラやトーストの香りがほのかに感じられる。 口に含むと、リッチでしっかりとしたストラクチャーを持ち、ミネラル感が際立つ。豊かな果実味とともに、レモンやグレープフルーツのような爽やかな酸味が心地よく広がる。熟成によりバランスが取れたオークのニュアンスが味わいに深みを加え、フィニッシュには軽い塩味とほのかなスパイスの余韻が続く。
ペアリング
ホタテのバターソテー、鶏肉のクリーム煮、白カビ系チーズ
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- マコン・クリュジーユ
- ヴィンテージ
- 2020
- ブドウ品種
- シャルドネ 100%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
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