マコン・クリュジーユ　クロ・ド・ラ・モルピエール 2020 ドメーヌ・ギヨ=ブル

Mâcon-Cruzille - Clos de la Mollepierre

フィロキセラ以来眠っていた畑から。

フィロキセラ危機以来放置されていた区画を2009年から整地し、2011年に植え替えた新しい畑のシャルドネです。輝きのあるゴールデンイエローの色調に、熟した洋梨やメロンの果実香、アカシアの花とヘーゼルナッツのニュアンスが重なります。オーク樽由来のバニラとトーストは控えめ。リッチな骨格を柑橘の酸とミネラルが引き締め、フィニッシュには軽い塩味が残ります。ホタテのバターソテーや鶏肉のクリーム煮とともに。