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フランス ・ ブルゴーニュ

マコン・クリュジーユ　レ・ペリエール 2021

Domaine Guillot - Broux ・ Mâcon-Cruzille - Les Perrières 2021

21W1386
Agriculture Biologique
White
¥14,080
¥14,080
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
鉄分とマンガンが豊富な土壌から生まれる、ピュアなミネラル感を誇るシャルドネ
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
洋ナシやタンジェリンオイル、バターを使ったペストリー、塩味のニュアンスが広がります。ミディアムからフルボディで、シルクのようになめらかな口当たりに、フワッとしたアタックが特徴です。鮮やかで爽やかさを感じる中盤以降の味わいにぐっと魅力が増します。

ペアリング
魚介類、白身肉

生産情報
  • このテロワールは作業が難しく非常に壊れやすいです。これが理由でフィロキセラ禍後に放棄されました。この土地で生まれたワインは非常にピュアでミネラル感があり、瓶熟成で2～3年かけて調和します。2000年から2011年までは2～3回使用された樽で18ヶ月間熟成されていましたが、2012年以降はワインのエネルギーを保つために11ヶ月間の熟成に戻しました。ワインはすべて、コラージュやフィルターをせずに瓶詰めされ、ワイン本来の特性を保っています。

    生産量 : 6,000本
    面積 : 1.3ヘクタール
    植栽密度 : 9,000本/ヘクタール
    収量 : 30～40 hL/ヘクタール
    土壌 : 中期バトニアンのウーリテック石灰岩で、連続した石灰岩層（ロース）があり、深さ20～40cmの浅い土壌。
    植樹年 : 1978年
詳細な機能
アペラシオン
マコン・クリュジーユ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
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マコン・クリュジーユ　レ・ペリエール 2021
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About the Winery

Domaine Guillot - Broux

ドメーヌ・ギヨ・ブル

ドメーヌ・ギヨ・ブルは、ブルゴーニュのクリュジーユを本拠地とする5世代にわたるワイン生産者であり醸造家です。

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