

アルジル 2023 クロ・コンスタンタン
Argile
赤粘土が授ける、シュナンの丸み。
赤粘土と石灰岩のテロワールが育てたシュナン・ブラン100%。手摘み収穫と自然酵母による醸造から生まれます。美しい黄金色を帯びた外観に、アプリコットや洋ナシの果実香、かすかなハーブと白い花のニュアンス。爽やかな酸と程よいミネラル感が広がり、赤粘土由来の柔らかな丸みと深みが加わります。温度が上がるほど複雑さが際立つ、有機栽培(AB認証)の一杯。
テイスティングノート
美しい黄金色を帯びた外観。アプリコットや洋ナシのフルーティーな香りに、微かにハーブや白い花のニュアンスが重なる。 口に含むと、爽やかな酸味と程よいミネラル感がバランス良く広がり、赤粘土由来の柔らかい丸みと深みを感じる。 余韻には軽やかな蜂蜜と白い花の余韻が長く続き、温度が上がるほど果実味と複雑さが際立つ。 手摘み収穫と自然酵母醸造ならではの繊細さが際立つ、テロワールを感じる一本。
ペアリング
鶏肉のクリーム煮 白身魚のソテー ハーブ添え 野菜のタジン
- 生産者
- Clos Constantin
- 産地
- ラングドック
- アペラシオン
- ヴァン・ド・フランス
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- シュナン・ブラン 100%
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
赤粘土と石灰岩のテロワールが生むシュナン・ブラン100%。手摘み収穫と自然酵母醸造により、爽やかな酸と程よいミネラル感、丸みのある果実味が絶妙に調和。アプリコットや洋ナシの香りに白い花のニュアンスが重なり、温度とともに複雑さが増す。軽やかでありながらテロワールを感じられる一本で、旬の魚やクリーム煮、ハーブ野菜料理との相性も抜群。
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