

ブルゴーニュ レ・ルナルディエール 2023 ドメーヌ・ギヨ=ブル
Bourgogne - Les Renardières
2016年植樹、若木のジューシーな輪郭。
粘土石灰質の丘の斜面に2016年に植えた、58アールの小さな区画から生まれる一本です。樹齢が若いぶん、フレッシュでジューシーな果実味が前に出ます。フランボワーズやグリオットチェリーの香りに、スミレや紅茶、ムスク、ほのかなスパイスが重なり、きめ細かなタンニンと伸びやかな酸が調和。余韻には土やハーブのニュアンスと、長く続く塩味が残ります。鴨胸肉のローストや茸とベーコンのリゾットとともに。有機農法認証。
テイスティングノート
輝きのあるルビー色。 グラスからはフランボワーズやグリオットチェリーを思わせる赤系果実の香りが立ち上がり、スミレや紅茶、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口当たりはしなやかで、ピノ・ノワールらしい透明感のある果実味と伸びやかな酸が調和。タンニンはきめ細かく、軽やかさの中にも芯のある旨味を感じさせます。余韻にはほのかな土やハーブのニュアンスが残り、ブルゴーニュらしい繊細さと飲み心地の良さを備えた一本です。
ペアリング
鴨胸肉のロースト 赤ワインソース 茸とベーコンのリゾット マグロのレアカツ 山椒風味
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- ブルゴーニュ
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- ピノ・ノワール 100%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
粘土石灰質の丘の斜面に、2016年に植樹した58アールの小さな区画。樹齢が非常に若いため、フレッシュでジューシーなワイン。ボーモンとジュニエヴリエールの間に位置する気候に由来し、赤果実のアロマにスミレ、ムスク、バラの花びらのニュアンス、スパイスの香りが混じり合い、豊満で芳香があり、エレガントで官能的な輪郭と長く塩味のあるフィニッシュを持つ。
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