ブルゴーニュ　レ・ルナルディエール　2023　ドメーヌ・ギヨ=ブル

Bourgogne - Les Renardières

2016年植樹、若木のジューシーな輪郭。

粘土石灰質の丘の斜面に2016年に植えた、58アールの小さな区画から生まれる一本です。樹齢が若いぶん、フレッシュでジューシーな果実味が前に出ます。フランボワーズやグリオットチェリーの香りに、スミレや紅茶、ムスク、ほのかなスパイスが重なり、きめ細かなタンニンと伸びやかな酸が調和。余韻には土やハーブのニュアンスと、長く続く塩味が残ります。鴨胸肉のローストや茸とベーコンのリゾットとともに。有機農法認証。