

シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ 2022 ラ・バスティド・サン・ドミニク
Châteauneuf-du-Pape Rouge
キルシュとスパイス、歯切れのよい厚み。
砂と粘土、丸い小石を含む台地と丘陵地の畑から。完全除梗のうえステンレスタンクで18日間醸し、瓶詰め前にタンクで18か月間熟成させたグルナッシュ主体のシャトーヌフ・デュ・パプです。紫がかった濃いルビー色。ジャムのような赤い果実やキルシュリキュール、黒い果実が強く香り、空気に触れるとローリエや胡椒、カルダモン、松の樹脂の複雑さが現れます。フルボディでエレガントなタンニン。ラム肉と。
テイスティングノート
紫がかった濃いルビー色。 ジャムのような赤い果実、キルシュリキュール、黒い果実の非常に強い香り。 空気に触れると、ローリエ、胡椒、カルダモン、松の樹脂のような複雑な香りが現れる。 アタックはリッチで歯切れの良いスタイル。フルボディでエレガントなタンニンが特徴。 フィニッシュに心地よいフレッシュさがあり、スパイスのニュアンスが広がる。
ペアリング
ドライフルーツ入り鶏のテリーヌ、ジュニパーベリーとローストしたラム肉のサドル、洋梨を添えた鹿肉料
- 産地
- ローヌ
- アペラシオン
- シャトーヌフ・デュ・パプ
- ヴィンテージ
- 2022
- ブドウ品種
- グルナッシュ 80%, シラー 10%, ムールヴェードル 7%, サンソー 3%
- 容量
- 750ml
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