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シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ 2022 ラ・バスティド・サン・ドミニク

La Bastide Saint Dominique ・ Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022

22R4884
Red
通常価格
¥9,405
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
砂と粘土、丸い小石を含む土壌が広がる台地と小高い丘陵地。完全除梗。ステンレスタンクで18日間の醸し。ピジャージュやルモンタージュを行い、最高28℃で温度管理。瓶詰め前にタンクで18ヶ月間熟成。アタックはリッチで歯切れの良いスタイル。フルボディでエレガントなタンニンが特徴。フィニッシュに心地よいフレッシュさがあり、スパイスのニュアンスが広がる。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
紫がかった濃いルビー色。
ジャムのような赤い果実、キルシュリキュール、黒い果実の非常に強い香り。
空気に触れると、ローリエ、胡椒、カルダモン、松の樹脂のような複雑な香りが現れる。
アタックはリッチで歯切れの良いスタイル。フルボディでエレガントなタンニンが特徴。
フィニッシュに心地よいフレッシュさがあり、スパイスのニュアンスが広がる。

ペアリング
ドライフルーツ入り鶏のテリーヌ、ジュニパーベリーとローストしたラム肉のサドル、洋梨を添えた鹿肉料

テクニカルデータ
栽培

台地と小高い丘陵地
レ・ベディーヌ、シャプアン、ピニャン、ギガスと呼ばれる地域に、砂と粘土、丸い小石を含む土壌が広がる。
作付面積:8ha、樹齢25~80年

醸造

完全除梗。ステンレスタンクで18日間の醸し。
ピジャージュやルモンタージュを行い、最高28℃で温度管理。
瓶詰め前にタンクで18ヶ月間熟成。

その他詳細
アペラシオン
シャトーヌフ・デュ・パプ
アルコール度数
品種
グルナッシュ 80%, シラー 10%, ムールヴェードル 7%, サンソー 3%
カスタマーレビュー
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シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ 2022 ラ・バスティド・サン・ドミニク
About the Winery

La Bastide Saint Dominique

ラ・バスティド・サン・ドミニク

ラ・バスティード・サン・ドミニクは、南ローヌのアヴィニョンとオランジュの中間に位置します。ドメーヌは、16世紀に建てられた礼拝堂を中心に作られ、1976年にジェラールとマリー=クロード・ボネによって創設されました。1999年には、息子のエリック・ボネが両親から経営を引き継ぎ、家族の伝統を継承しながらも、活力と近代性をもたらしています。

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