ティスティング・ノート
紫がかった濃いルビー色。
ジャムのような赤い果実、キルシュリキュール、黒い果実の非常に強い香り。
空気に触れると、ローリエ、胡椒、カルダモン、松の樹脂のような複雑な香りが現れる。
アタックはリッチで歯切れの良いスタイル。フルボディでエレガントなタンニンが特徴。
フィニッシュに心地よいフレッシュさがあり、スパイスのニュアンスが広がる。

ペアリング
ドライフルーツ入り鶏のテリーヌ、ジュニパーベリーとローストしたラム肉のサドル、洋梨を添えた鹿肉料

アペラシオン

シャトーヌフ・デュ・パプ

アルコール度数

品種

グルナッシュ 80%, シラー 10%, ムールヴェードル 7%, サンソー 3%