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コート・デュ・ローヌ ルージュ 2022 ラ・バスティド・サン・ドミニク

La Bastide Saint Dominique ・ Côtes du Rhône Rouge 2022

22R4881
Red
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¥3,740
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
醸しはステンレスタンクで18〜28日間。品種ごとに醸造、ピジャージュや一部はルモンタージュによって抽出。温度管理(最大28℃)のもとで発酵後、12ヶ月間タンクで熟成し、アッサンブラージュして瓶詰め。味わいはしっかりとしており、細やかで肉厚なタンニンに支えられ、ほのかにミントのような余韻が残る。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
色: 深みのあるガーネットレッド
香り: フレッシュな赤系果実、カシスのゼリー、ラズベリーのアロマに、空気に触れることで広がる杉のニュアンス
味わい: しっかりとしたアタック、きめ細かく肉厚なタンニン、ほのかにミントのような
爽やかな余韻

ペアリング
チョリソーを巻いたヒレ肉のポーピエット(包み焼き)、鴨のコンフィ

テクニカルデータ
栽培

北南向きの畑、砂質と粘土質の土壌に丸い小石(ガレ・ルレ)が点在
樹齢25〜50年年、5ha

醸造

ステンレスタンクで18〜28日間の醸し発酵
品種ごとに発酵
ピジャージュ(櫂入れ)とルモンタージュ(液循環)で抽出を行い、
温度管理(最大28℃)
ブレンド前に12ヶ月間タンク熟成

評価
その他詳細
アペラシオン
コート・デュ・ローヌ
アルコール度数
品種
グルナッシュ 60%, シラー 40%
カスタマーレビュー
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コート・デュ・ローヌ ルージュ 2022 ラ・バスティド・サン・ドミニク
About the Winery

La Bastide Saint Dominique

ラ・バスティド・サン・ドミニク

ラ・バスティード・サン・ドミニクは、南ローヌのアヴィニョンとオランジュの中間に位置します。ドメーヌは、16世紀に建てられた礼拝堂を中心に作られ、1976年にジェラールとマリー=クロード・ボネによって創設されました。1999年には、息子のエリック・ボネが両親から経営を引き継ぎ、家族の伝統を継承しながらも、活力と近代性をもたらしています。

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