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フランス ・ ラングドック

モンローズ ルージュ 2021 ドメーヌ・モンローズ

Domaine Montrose ・ Montroge Rouge 2021

21R494
Red
¥3,080
¥3,080
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

品種毎、テロワール毎に醸造。シラーは22°Cで1週間の短期間マセラシオン。カベルネ・ソーヴィニヨンは29°Cで3週間の長期間マセラシオンを行い、ポンピングオーバーやピジャージュを実施。冬を過ぎてからブレンドされ、その後コンクリートタンクで熟成し、春に瓶詰め。ガーネットレッドの色合い。香りは赤い果実、カシス、カカオを感じさせる。味わいは深みがあり、まろやか。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
紫色がかったガーネット色。 カシスとカカオの香り。 まろやかで軽快な口当たり。

ペアリング
軽く冷やして食前酒に。赤身の肉グリルミートチーズなどによく合う。

テクニカルデータ

土壌別、ぶどう品種別に醸造。果実は房から取り外します。

シラーは、7日間の短期マセラシオンを行い、その後22℃で低温発酵。

カベルネは、3 週間マセラシオンを行い、29 度で発酵させます。果汁のルモンタージュ（櫂入れ）とデレスタージュ（澱引き）を実施。 

発酵後にアッサンブラージュを行い、ステンレススチールとコンクリート塗装のタンクで熟成させ、春にボトリングします。

その他詳細
アペラシオン
コート・ド・トング
アルコール度数
13.5
品種
シラー 60%, カベルネ・ソーヴィニヨン40%
評価
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モンローズ ルージュ 2021 ドメーヌ・モンローズ
About the Winery

Domaine Montrose

ドメーヌ・モンローズ

1701年創業以来、300年以上続く家族経営のドメーヌです。9世代にわたり、Coste家に受け継がれてきました。 同じ家族が現在まで、所有し続けているのは大変めずらしく、現在11代目Bernard Coste（ベルナール・コスト）と、息子 Olivier Coste（オリヴィエ・コスト）が経営しています。

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