

レ・パント・ドゥース・ブラン 2023 シャトー・ラ・コスト
樽が磨いた、プロヴァンスの白。
厳選した区画のぶどうを手摘みし、畑とセラー内で選果。マストを樽とステンレススチールタンクで醸し、澱を攪拌しながらオーク樽で5〜6か月熟成させた白です。砂糖漬けの果実や白い果実、ほのかなレモンのアロマに、サンザシのようなフローラルさとスパイス、わずかなロースト香が重なります。口当たりはフレッシュでシルキー、心地よい緊張感と美しいミネラル、最後にほのかな塩気。有機栽培です。
テイスティングノート
フレッシュで複雑な味わい豊かで複雑、力強い柑橘系の香り。 白い果実(ピーチ、洋ナシ)のアロマ。 サンザシのようなフローラルなニュアンスと、ほのかなスパイスの香り。 口当たりはフレッシュでまろやか、シルキーな質感。 ロール由来の柑橘系のフィニッシュが特徴。 心地よい緊張感と美しいミネラル感、最後にほのかな塩味が広がる。
ペアリング
グリーンアスパラガス 半熟卵添え海老とパイナップルのソテーアンコウのブランケット ライム風味モリーユ茸のフォンデュ夏のボーフォールチーズ
- 生産者
- Chateau La Coste
- 産地
- プロヴァンス
- アペラシオン
- AOPコトー・デクサン・プロヴァンス
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- グルナッシュ・ブラン, ヴェルメンティーノ, ソーヴィニヨン・ブラン
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
厳選された区画。手摘み収穫し、畑とセラー内で選果。マストは樽とステンレススチールタンクで醸造し、澱を攪拌しながらオーク樽で5~6ヶ月熟成。リッチで複雑、パワフルな香り。砂糖漬けの果実、白系果実、ほのかなレモンのアロマ。スパイシーでフローラルなニュアンスがあり、わずかにロースト香もある。ヴェルメンティーノ特有の柑橘類のノートをフィニッシュに感じる。
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