
リュム 2022 ル・ロック・デ・ザンジュ
蜂蜜と塩気が寄り添う、熟成の白。
ビオディナミで畑を耕す造り手が、グルナッシュ・グリとマカブを軸に仕立てた白。黄金がかった深いレモンイエローの色調から、熟した洋梨や白桃、アカシアの花、蜂蜜の香りが立ちのぼり、アーモンドやヘーゼルナッツ、塩味を感じさせるミネラルが奥行きを添えます。熟成由来の丸みと旨味を瑞々しい酸がまとめ、余韻にはスパイスとミネラルが長く残ります。帆立貝のソテーやローストチキンと。
テイスティングノート
グラスに注ぐと、黄金がかった深いレモンイエローの色調。 香りには熟した洋ナシや白桃、アカシアの花、ハチミツのニュアンスが重なり、さらにアーモンドやヘーゼルナッツ、わずかに塩味を感じさせるミネラル香が奥行きを与えます。 口当たりは柔らかく、熟成による丸みと旨味が広がりながらも、瑞々しい酸が全体を美しくまとめています。 樽由来のバニラやトーストのニュアンスが静かに溶け込み、余韻にはほのかなスパイスとミネラル感が長く続きます。 ナチュラルワインらしいピュアさと熟成白ワインの複雑さを併せ持つ、品格ある味わいです。
ペアリング
帆立貝のソテー バターと白ワインのソース ローストチキン タイムとレモンの香り 白カビチーズ(カマンベールやブリー)とクルミの盛り合わせ
- 生産者
- Le Roc des Anges
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- IGPコート・カタラン
- ヴィンテージ
- 2022
- ブドウ品種
- グルナッシュ・グリ 45%, マカブ 45%, グルナッシュ・ブラン 10%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
南フランス・ルシヨンの大地が育む自然派ワインの魅力を存分に楽しめる1本。ビオディナミ農法を採用する実力派生産者によるこの白は、畑の個性を素直に映し出すピュアな味わいが特徴です。
グラスに注ぐと、蜂蜜や白い花、アーモンドのような香りが静かに立ち昇り、熟成由来のふくよかさとミネラル感が見事に調和。口当たりは滑らかでクリーミーながら、果実の伸びやかな酸が全体を引き締め、エレガントな余韻が長く続きます。
南仏の太陽を思わせる温かみと、石灰質土壌由来の透明感を併せ持つ稀有なスタイルは、自然派ワインファンはもちろん、上質な熟成白を求めるワイン愛好家の方にもおすすめです。魚介料理からクリームソースを使ったお料理まで幅広く寄り添い、食卓を豊かに彩ってくれます。
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