レフェ・パピヨン　ルージュ　2022　ドメーヌ・ル・ロック・デ・ザンジュ

ティスティング・ノート
深みのあるルビーレッドの色調。グラスを傾けると、まずラズベリーやグリオットチェリーなどの赤い果実の香りが立ち上がり、次第にブラックペッパーやタイム、ローズマリーなど南仏らしいハーブのニュアンスが広がります。背景にはスレート由来のほのかなミネラルと、控えめなスモーキーさが感じられます。

口に含むと、柔らかなアタックとともに果実味が豊かに広がり、ジューシーで生き生きとした酸が全体を引き締めます。タンニンは非常に繊細でシルキー。軽やかなボディながらも奥行きがあり、ナチュラルワインらしいピュアさとエネルギーが感じられるバランスのよい仕上がりです。

余韻には赤果実とスパイス、そして土壌を思わせるわずかな塩味が残り、もう一口飲みたくなる心地よいフィニッシュ。冷やしても美味しく、日常の食卓にも寄り添う親しみやすい赤ワインです。

ペアリング
鴨のロースト　赤い果実のソース
ラタトゥイユ
サン・ネクテールやトム・ド・サヴォワなどのセミハードチーズ

アペラシオン

IGPコート・カタラン

アルコール度数

13.0

品種

グルナッシュ 70%、シラー 30%