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フランス ・ ブルゴーニュ

コート・ドーセール コー・ド・ギャルド ルージュ (マグナム)　2018　ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Côtes d'Auxerre - Corps de Garde Rouge (Magnum)

18R1471M
Demeter
Red
¥16,115
¥16,115
税込み
1本 1500ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

ガーネット色のローブを持ち、ルビーのような輝きを見せる。香りには、森の果実、スパイス、リコリス、焙煎香のニュアンスが感じられる。口に含むと、広がりとエレガンスが際立ち、繊細なタンニンやリコリスとジャムのような風味が味わえる。
付与予定ポイント: pt
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ガーネット色のローブを持ち、ルビーのような輝きを見せる。香りには、森の果実、スパイス、リコリス、焙煎香のニュアンスが感じられる。口に含むと、広がりとエレガンスが際立ち、繊細なタンニンやリコリスとジャムのような風味が味わえる。

ペアリング
コック・オー・ヴァン、ブフ・ブルギニヨン、ジビエ

テクニカルデータ

栽培
樹齢: 40年〜60年
土壌: ジュラ紀（キンメリジャン階）の粘土石灰質の泥灰土
区画: Haut de la Ronce(オー・ド・ラ・ロンス)、l’Ormeau(ロルモー)、Côtes de Tue Chien
(コート・ド・チュ・シアン)
栽培方法: 有機農法・ビオディナミ農法（ECOCERTおよびDemeter認証）
平均収量: 45hL/ha


醸造
約20日間のマセレーション、天然酵母による発酵、ピジャージュは行わず、軽いルモンタージュのみ実施。
13〜15ヶ月間、1〜4回使用されたフレンチオーク樽で熟成。SO₂の使用はごくわずか。

その他詳細
アペラシオン
コート・ドーセール
アルコール度数
品種
ピノ・ノワール 100%
評価
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コート・ドーセール コー・ド・ギャルド ルージュ (マグナム)　2018　ドメーヌ・ゴワゾ
About the Winery

Domaine Goisot

ドメーヌ・ゴワゾ

【テロワールの真髄を映し出す、純粋なサン・ブリ】

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