コート・ドーセール ブラン 2023 ドメーヌ・ゴワゾ

生産者

Domaine Goisot

産地

ブルゴーニュ

アペラシオン

コート・ドーセール　ブラン

ヴィンテージ

2023

ブドウ品種

シャルドネ100%

容量

750ml

認証

Demeter

シャブリの隣に、知る人ぞ知る白がある

ブルゴーニュ最北端、オーセロワの丘でビオディナミを実践する名手が手がける一本。シャブリと同じキンメリッジャンの石灰質土壌に育つシャルドネは、柑橘や白い花の清らかな香りに、貝殻を思わせるミネラルが重なります。口に含めば、張りのある酸と澄んだ果実味が美しく調和し、余韻には塩味を帯びた爽やかさがすっと続きます。牡蠣や白身魚のカルパッチョと合わせれば、産地の個性がいっそう際立ちます。

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