
ブルゴーニュ・アリゴテ 2024 ドメーヌ・ゴワゾ
毎日の食卓に、ブルゴーニュの透明感を。
冷涼な気候と石灰質土壌が育てた、澄んだアリゴテ。レモンや青リンゴを思わせる爽やかな香りに、白い花と洋梨のニュアンスが重なります。口に含むとシャープな酸がまっすぐ通り、塩気を帯びたミネラルが長く残ります。ビオディナミ(デメテール認証)で育てられた果実は雑味がなく、軽快でありながら芯がある。食前酒にも、牡蠣やシェーヴルチーズにも。気負わず開けられる一本です。
テイスティングノート
淡いレモンイエローの色調。グラスに注ぐと、白い花や青りんご、洋梨を思わせる繊細で爽やかな香りが広がり、石灰質由来のミネラルとほのかなシトラスのニュアンスが重なる。 口に含むとシャープな酸が印象的で、アタックはピュアかつ軽快。中盤には白桃やライムの風味が感じられ、全体を引き締める塩味を帯びたミネラル感が長く続く。 余韻はクリアで清涼感に富み、フレッシュさとストラクチャーが見事に調和した一本。
ペアリング
牡蠣や帆立の冷製マリネ シェーブルチーズ(クロタン・ド・シャヴィニョルなど) 白身魚のカルパッチョ(ヒラメやスズキ)
- 生産者
- Domaine Goisot
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- ブルゴーニュ・アリゴテ
- ヴィンテージ
- 2024
- ブドウ品種
- アリゴテ 100%
- アルコール度数
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Demeter
フレッシュさとストラクチャーが見事に調和したアリゴテ
冷涼な気候と石灰質土壌が生む、透明感あふれる味わい。レモンや青リンゴを思わせる爽やかな香りに、キリッとした酸と伸びやかなミネラルが調和します。軽快でピュアなスタイルは、食前酒はもちろん、魚介や前菜と相性抜群。毎日の食卓に心地よく寄り添う一本です。
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