サン・ブリ　ムーリー 2023 ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Saint-Bris - Moury 2023

23W1477

Demeter

White

通常価格: ¥5,280
セール価格: ¥5,280
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税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

冷涼な北向き斜面とジュラ紀の石灰質土壌が生むソーヴィニヨン・ブランで、柑橘の香りと引き締まった酸が魅力。ビオディナミと天然酵母によるピュアな味わいに、塩味を感じるミネラルが重なり、余韻はクリーンでエレガント。魚介やハーブ料理と好相性の一本。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
外観は淡いレモンイエローで、若々しい輝きを放つ。香りは、グレープフルーツやライムなどの柑橘類に加え、青リンゴ、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。冷涼産地特有のフレッシュさに、ほのかなミネラルと火打石のニュアンスがアクセント。口中はアタックから引き締まった酸が際立ち、ソーヴィニヨン・ブランらしい爽快な果実味と塩味を感じさせるミネラルが調和する。
余韻はクリーンで、レモンピールやフリントを思わせる印象が長く続く。

ペアリング
ホタテのカルパッチョ
柚子のヴィネグレット
山菜とアサリのリゾット
鶏胸肉のグリル
ハーブ風味