シャトー・オー・ブリオン 2018 ペサック・レオニャン

ティスティング・ノート
深いガーネットから紫がかった輝きを帯びた色合い。

グラスを回すとまず“耕された土”“砕かれた岩”といったテロワールのニュアンスが現れ、次いでリコリス、熟したプラム、ブラックカラント、キルシュ、野生ブルーベリーといった果実香が重なって広がります。

ミディアム〜フルボディの口当たりは、黒果実と赤果実が複層的に展開し、エキゾチックなスパイス、トリュフ、シナモン、ミネラルの閃きが構成を引き締めています。

タンニンは非常に細かく滑らかで、エレガントかつ力強く、フィニッシュには長く余韻が残り、土／ミネラルの余韻が持続。

まさに熟成ポテンシャルを秘めた、知的で多層的な一本。

ペアリング
ローストまたはブレゼした仔羊のラック、ハーブ風味を添えて
鴨胸肉（フォアグラを添えても）と濃厚なベリーやブラックカラントのソース
野生のジビエ（例：鹿肉、山鳩）を赤ワインソースで仕上げたもの

アペラシオン

ペサック・レオニャン

アルコール度数

14.5

品種

メルロ 49.4％、カベルネ・ソーヴィニヨン 38.7％、カベルネ・フラン 11.9％