

シャトー・ピション・バロン 2015 ポイヤック
Pauillac
2015年の恵みを映す、力強さと気品。
2015年は春から夏にかけて乾燥した好天が続き、適度な水分ストレスが果皮の厚い凝縮したブドウを育てました。収穫期も理想的な天候に恵まれ、均一で高い成熟度を実現した年です。カシスやブラックベリーの豊かなアロマに、葉巻箱、杉、鉛筆の芯、スパイスが幾重にも重なります。緻密でシルキーなタンニンが熟した果実味を支え、濃密でありながら重さを感じさせません。今も、さらなる熟成の先も楽しめる一本です。
テイスティングノート
2015年はボルドー全域で非常に評価の高いヴィンテージです。春から夏にかけて乾燥した好天が続き、適度な水分ストレスによって果皮が厚くなり、凝縮感のあるブドウが収穫されました。収穫期も理想的な天候に恵まれ、均一で高い成熟度を実現しています。
ペアリング
炭火焼きの骨付き牛リブロース 蝦夷鹿のロースト グランヴヌールソース 黒トリュフを添えた牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
- 産地
- ボルドー
- アペラシオン
- ポイヤック(メドック格付け第2級)
- ヴィンテージ
- 2015
- ブドウ品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン 77%、メルロー 23%
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- Decanter
- 99
- Wine Enthusiast
- 98
- Jeb Dunnuck
- 98
- Robert Parker
- 97
王者の風格、ポイヤックの頂点を映す一杯
力強さと気品。その二つを完璧なまでに両立させた、偉大なヴィンテージの傑作です。
2015年はボルドー屈指の当たり年として知られ、このワインもまた、その恩恵を余すところなく表現しています。カシスやブラックベリー、黒系果実の豊かなアロマに、葉巻箱、杉、鉛筆の芯、スパイスのニュアンスが幾重にも重なり、グラスの中で壮麗な世界を描き出します。熟した果実味を支えるのは、緻密でシルキーなタンニンと圧倒的な骨格。濃密でありながら重さを感じさせず、長く続く余韻にはポイヤックならではの気高さが漂います。
今飲んでも十分に魅力的ですが、さらなる熟成によって複雑さと深みを増していくポテンシャルも圧巻。偉大なボルドーの真価を味わいたい方にふさわしい、まさに格付け第二級の名声を体現する一本です。
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