リュリー アン・ゲーヌ 2018 ドメーヌ・デュルイユ=ジャンティアル

生産者

Secret Cellar

産地

ブルゴーニュ

ブドウ品種

ピノ・ノワール 100%

リュリーの実力派ドメーヌ・デュルイユ=ジャンティアルが手がける単一畑「アン・ゲーヌ」。1級畑メ・カド（Meix Cadot）に隣接する区画で、1950年と1978年という異なる時期に植えられた樹が混在する。当主ヴァンサン・デュルイユは有機栽培と月齢暦を用いた丁寧な栽培を実践し、半量を全房のまま使う独自のスタイルでリュリーの村名格を超えるポテンシャルを引き出している。

テイスティングコメント

色調は深みのあるガーネット色。香りは黒系ベリーやスパイス、全房由来のかすかな茎のニュアンスが複雑に絡み合う。口に含むとしっかりとした骨格とシルキーなタンニンが調和し、樽由来のほのかなロースト香が果実味に厚みを添える。余韻は力強く長く続き、村名格ながら1級に迫る奥行きを感じさせる。今から数年の熟成でさらに魅力を増す一本。

合う料理

• 牛肉の赤ワイン煮込み
• 鴨胸肉のロースト
• ハードタイプのチーズ

栽培・醸造

• 畑名：アン・ゲーヌ（1級「メ・カド」に隣接する区画）
• 1950年・1978年植樹の樹が混在
• 有機農法を実践、月齢暦を参照した栽培
• 収穫は100%手摘み
• 収穫葡萄の約半量を手作業で全房のまま使用
• 野生酵母による自然発酵
• 新樽比率約33%で12ヶ月樽熟成、その後タンクで6ヶ月熟成
• 清澄・濾過をせずに瓶詰め

ブドウ品種

ピノ・ノワール 100%

アルコール度数

評価

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：赤・ミディアムボディ
• 産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ／リュリー「アン・ゲーヌ」
• 商品コード：C18R4671

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