リュリー プルミエ・クリュ モンパレ 2016 ドメーヌ・ジャン=バティスト・ポンソ

生産者

Secret Cellar

産地

ブルゴーニュ

コート・シャロネーズ、リュリー村を代表する造り手ドメーヌ・ジャン=バティスト・ポンソ。1級畑モンパレは丘の上部に位置し、白く石灰質豊かな小石まじりの土壌が特徴で、緊張感とミネラル感に富んだ白ワインを生む区画として知られる。ギュヨ式で丁寧に栽培されたシャルドネを新樽比率約20%で12ヶ月樽熟成し、樽出し後さらに約3ヶ月をかけてアッサンブラージュ、計16ヶ月の熟成を経て瓶詰めされる。

テイスティングコメント

グラスに注ぐと淡いゴールドの色調に、心地よい輝きが立ち上る。香りは火打石を思わせるミネラルのニュアンスに、白い花や柑橘の皮、ほのかな樽由来のトースト香が重なる。口に含むと引き締まった酸とふくよかな果実味が調和し、石灰質土壌由来のシャープなミネラル感が余韻まで長く続く。今が飲み頃だが、10〜15年の熟成にも耐えるポテンシャルを備える。

合う料理

• 白身魚のポワレ
• 牡蠣のグラタン
• 鶏肉のクリームソース煮込み

栽培・醸造

• 畑名：リュリー1級「モンパレ」（丘の上部に位置）
• 土壌：白く石灰質に富み小石の多いテール・ブランシュ
• 剪定：ギュヨ式剪定法を採用
• 樽熟成：12ヶ月間（新樽比率約20%）
• 樽出し後、タンクで約3ヶ月かけてアッサンブラージュ
• 総熟成期間は約16ヶ月
• 推奨サービス温度：11℃前後
• 熟成ポテンシャル：10〜15年

ブドウ品種

シャルドネ 100%

アルコール度数

評価

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：白・辛口
• 産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ／リュリー1級「モンパレ」
• 商品コード：C16W5401

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