
ライス・ブラン 2022 オリヴィエ・ピトン
カルスの多様性を映す、塩気ある白。
Laisはオリヴィエが飼うカタルーニャ産の牛の名で、カルスのテロワールの多様性を象徴してラベルに描かれています。淡いレモンイエローの色調から、白い花やアカシア、熟した洋梨、柑橘の皮が繊細に立ちのぼり、石灰や火打石のニュアンスが複雑さを添えます。マカブとグルナッシュ・ブランの重厚さに、グルナッシュ・グリの華やぎ。シスト土壌由来の塩味が骨格を引き締めます。ホタテのポワレや鱈のブランダードと。
テイスティングノート
淡いレモンイエローの色調。 グラスからは白い花やアカシア、熟した洋梨、柑橘の皮のニュアンスが繊細に立ち上がり、ミネラル感を伴った石灰や火打石の香りが複雑さを加える。 口当たりはしなやかでありながら張りがあり、シスト土壌由来の塩味を感じさせる引き締まった骨格が印象的。 完熟した果実味とともに、フレッシュな酸が全体を美しく支え、樽熟成による微かなバニラやナッツのニュアンスが余韻に重なる。 長い熟成ポテンシャルを秘めた、エレガントでバランスの取れた一本。
ペアリング
鱈のブランダード、ホタテのポワレ レモンバターソース、山羊のチーズとハーブのタルト
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- コート・デュ・ルシヨン
- ヴィンテージ
- 2022
- ブドウ品種
- マカブ 60%, グルナッシュ・ブラン 20%, グルナッシュ・グリ 20%
- アルコール度数
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
- La Revue des vins de France
- 94
Laisはオリヴィエが飼っているカタルーニャ産のジャージー種の牛の名前。カルスのテロワールの多様性の象徴として牛をラベルに冠している。鮮やかなフローラルの香りが口の中に広がり、マカブとグルナッシュ・ブランの重厚さとクラシカルな印象が絶妙なバランスを保っている。グルナッシュ・グリからはフローラル、柑橘系オイルの刺激、ミネラルが感じられる。塩味、透明なミネラル感が刺激的な余韻へと繋がっていく。
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