Cépages Wines
テクニカルシート
ライス・ブラン 2022 オリヴィエ・ピトン
Laïs Blanc 2022
カルスの多様性を映す、塩気ある白。
Laisはオリヴィエが飼うカタルーニャ産の牛の名で、カルスのテロワールの多様性を象徴してラベルに描かれています。淡いレモンイエローの色調から、白い花やアカシア、熟した洋梨、柑橘の皮が繊細に立ちのぼり、石灰や火打石のニュアンスが複雑さを添えます。マカブとグルナッシュ・ブランの重厚さに、グルナッシュ・グリの華やぎ。シスト土壌由来の塩味が骨格を引き締めます。ホタテのポワレや鱈のブランダードと。
品番
22W242
生産者
Domaine Olivier Pithon
タイプ
白
産地
ルシヨン
アペラシオン
コート・デュ・ルシヨン
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
マカブ 60%, グルナッシュ・ブラン 20%, グルナッシュ・グリ 20%
アルコール度数
13.0%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
淡いレモンイエローの色調。 グラスからは白い花やアカシア、熟した洋梨、柑橘の皮のニュアンスが繊細に立ち上がり、ミネラル感を伴った石灰や火打石の香りが複雑さを加える。 口当たりはしなやかでありながら張りがあり、シスト土壌由来の塩味を感じさせる引き締まった骨格が印象的。 完熟した果実味とともに、フレッシュな酸が全体を美しく支え、樽熟成による微かなバニラやナッツのニュアンスが余韻に重なる。 長い熟成ポテンシャルを秘めた、エレガントでバランスの取れた一本。
ペアリング
鱈のブランダード、ホタテのポワレ レモンバターソース、山羊のチーズとハーブのタルト
醸造・テクニカルデータ
評価誌スコア・受賞歴
La Revue des vins de France 94点