アンド　シラー 2024 メゾン・ヴァントナック

Maison Ventenac ・ (&) Syrah 2024

24R485

Agriculture Biologique

Red

通常価格: ¥3,575
セール価格: ¥3,575
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

(&)の意味:ブドウとテロワール、ワインと食事、ボトルとそれを共有する時間、父と母、大地と海など、何かを繋げる切っても切り離せないもの。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
フレッシュさと地中海のガリーグの香り。
ジューシーかつフローラルなシラーで、バランス良く力強さを備える。

ペアリング
ラムチョップのグリル
プロヴァンス風ラタトゥイユ
ローストビーフのハーブソース添え

テクニカルデータ

栽培
収量：45hL/ha
仕立て：ギュイヨ

醸造
醸造：二酸化硫黄（SO₂）無添加、野生酵母のみで自然発酵
全体の15％はマセラシオン・カルボニック（炭酸ガス浸漬法）を採用
発酵管理：密度1020までデレスタージュ（櫂入れ）を毎日実施、
その後ルモンタージュへ移行
熟成：コンクリートタンクにて3ヶ月間熟成
認証：オーガニック認証（ユーロリーフ）取得済