コート・ドーセール　グール・ド・ルー 2020 ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Côtes d'Auxerre - Gueules de Loup 2020

20W1474

Demeter

White

通常価格: ¥7,755
セール価格: ¥7,755
通常価格

税込み

1本 750ml

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トースト、シナモン、熟した果実の繊細なアロマが感じられ、力強さとエレガンスが調和した味わいに魅了される。非常に上質なシャルドネで、ふくよかさが際立っている。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
トースト、シナモン、熟した果実の繊細なアロマが感じられ、力強さとエレガンスが調和した味わいに魅了される。非常に上質なシャルドネで、ふくよかさが際立っている。

ペアリング
鶏肉、白身肉、白身魚

テクニカルデータ

栽培
樹齢：40～60年（3世代の植樹）
土壌：ポートランド層の崩積土、バロワ産石灰岩、これらの石灰岩は非常に硬く、白色で角張った形状
立地：北部、南向き　
標高：225~250m
栽培面積：1.4ha　
平均収量：45 hL/ha
栽培方法: 有機農法・ビオディナミ農法（ECOCERTおよびDemeter認証）

醸造
1～4回使用の樽で13～15ヶ月間発酵および熟成、野生酵母、バトナージュなし、SO2使用は非常に少量