コルナスサン・スフル 2014 ドメーヌ・ティエリー・アルマン

French Secret Cellar ・ Domaine Thierry Allemand Cornas - Sans Soufre 2014

C14R2283

Red

通常価格: ¥205,800
セール価格: ¥205,800
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

熟した黒果実とスパイスが力強く広がり、コルナス本来の重厚さとエレガンスを両立した一本。2014年のヴィンテージがもたらす落ち着きあるタンニンと深い旨味が、サン・スーフル仕立てならではの透明感と融合します。野性的なニュアンスの奥に、滑らかなミネラルと余韻の長さが宿る、北ローヌを代表する偉大なシラーの魅力を存分に体現した逸品です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深く沈んだガーネット色。

グラスからはブラックベリー、カシス、熟したプラムの濃密な果実香に、黒胡椒、杉、スモーク、鉄分が複雑に立ちのぼる。

口中では、2014年らしいクラシカルな酸が骨格を与え、野性的なシラーの旨味と緻密なタンニンが層を成す。

サン・スフル由来のピュアで伸びやかな果実感が際立ち、土壌由来のミネラルとビターチョコのニュアンスが長い余韻を形づくる。

力強さと透明感を兼ね備えた、美しい熟成段階にあるコルナス。

ペアリング
鹿ロースのロースト
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ラムチョップのグリル

テクニカルデータ

畑：主にシャイヨ（Les Chaillots）＆レニエ（Reynard）区画
樹齢：平均約40–60年
収穫：手摘み、極めて低収量（約20–25hl/ha）
醸造：部分的に全房発酵、自然酵母のみ使用
亜硫酸（SO₂）：サン・スフル（無添加）コンセプト
熟成：古樽主体で18〜24か月（新樽は使用せず）

ボトリング：無清澄・無濾過