イランシー　ラ・ヴォワ・ド・クラヴァン 2022 ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Irancy - La Voie de Cravant 2022

22R1476

Demeter

Red

通常価格: ¥9,515
セール価格: ¥9,515
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

熟した赤い果実とスパイスのニュアンスが織りなす芳醇な香りに、しなやかなタンニンと瑞々しい酸が調和したエレガントな味わい。余韻にはミネラル感が漂い、料理との相性も抜群です。洗練された風格と親しみやすさを兼ね備え、特別なひとときを彩ります。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深みのあるルビー色を帯びたピノ・ノワール。赤系果実の香りに加え、ほのかなスミレや土のニュアンスが感じられる。
口中では繊細でありながらしっかりとした骨格があり、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実味と、微かなスパイスやミネラルが調和する。タンニンは滑らかで、長く余韻に果実と土の風味が残る。自然派ワインならではの透明感とエレガンスを備えたバランスの良い一本。

ペアリング
鴨胸肉のロースト（ソース・フリカッセやベリーソース添え）
きのこを使ったリゾット
仔羊のグリル、ローズマリー風味

テクニカルデータ

栽培
平均樹齢：約10年
土壌：表層は赤い粘土と小石
立地：大陸性気候
日当たり：南西向き
栽培方法：有機栽培およびビオディナミ認証（ECOCERT、ABマーク、デメテール認証取得）
栽培面積：36アール
収穫：手摘み、選果台にて選果、機械での除梗

醸造
醸造・熟成：完全に除梗したぶどうの全房マセラシオン、
ルモンタージュのみ実施（ピジャージュは行わず）、樽熟成は1～4回使用の樽で13～15か月間、
天然酵母使用、バトナージュなし、SO₂は極少量