ミルス 2015 ダンジュ・バネシ

Domaine Danjou Banessy ・ Myrs 2015

15R383

Demeter

Red

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

“Myrs”とはカリニャンの古木が植えられている小さな区画の名前に由来する。生産者Benoit Danjou 氏はその花のアロマ、上品さ、フレッシュさからこの葡萄に“Poulsard of Catalonia” と言う呼び名をつけている。

ティスティング・ノート
複雑なフローラルな香り。口当たりはラズベリーやブラックベリーのようなフルーツの香りでフレッシュ。とても力強く、石っぽさがありミネラル感も感じられる。後味は余韻が長く、ピュア。力強さ溢れる 1 本。

ペアリング
鹿肉、ジビエ

テロワール、黒結晶片岩、泥灰土、ブドウ栽培、ビオディナミック農法、月の満ち欠けで農作業の工程を決める、手摘み。醸造。ブドウを100%茎を取る。30日間液体に浸し柔らかくする。15 ヶ月間、中古のオーク樽で熟成させる。

About the Winery

Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3キロ離れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続するまでは酒精強化とランシワインを専門につくっていました。