エスプルナ　2013　ドメーヌ・ダンジュ・バネシ

Domaine Danjou Banessy ・ Espurna 2013

13R386

Red

通常価格: ¥9,372
セール価格: ¥9,372
通常価格: ¥11,715

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

地中海の太陽を浴びた古樹サンソーの力強さと、ドメーヌ・ダンジュ・バネシが得意とする精密な醸造が生み出す圧巻の一本。熟した黒果実の凝縮感にスパイスやドライハーブ、ミネラルの余韻が幾層にも重なる堂々たる仕上がり。熟成を経てタンニンはシルキーに溶け込み、深みと気品を備えた味わいへと昇華。火山の火花を意味する名の通り、静かな力と情熱を湛えた唯一無二の赤ワイン。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深いルビーレッドの色合い。

グラスから立ち上る香りは黒いチェリーやプラムなどの果実に、ドライハーブ、甘草、スモーキーなミネラル、ほのかな黒胡椒のニュアンスが重なる複層的な印象。

口中では緻密なタンニンとしなやかな酸が美しいバランスを形成し、落ち着きを感じる熟成感と透明感のある果実味が共存。

余韻には黒石やシスト土壌に由来する鉄分を思わせるミネラルが長く続き、静かな力を湛えたエレガントな仕上がり。

ペアリング
鴨胸肉のロースト
仔羊の香草グリル
ラタトゥイユとハーブソーセージ

テクニカルデータ

樹齢：約80～90年（1920年代植樹の古樹）
畑：Les Terres Noires（レ・テール・ノワール区画）
土壌：黒色片岩（Black Schist）とマール、石英
栽培：ビオロジック／ビオディナミ的アプローチ（認証なし）
収穫：完全手摘み
醸造：低温マセラシオン、部分的に全房発酵／自然酵母
熟成：フレンチオーク樽熟成約24〜30ヶ月（旧樽中心）
清澄・濾過：無清澄・極軽微濾過またはノンフィルター
SO₂：極少量のみ添加（瓶詰め時）