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フランス ルシヨン

エスタカ　2014　ドメーヌ・ダンジュ・バネシ

Domaine Danjou Banessy ・ Estaca

14R384
Demeter
Red
¥12,375
¥12,375
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

ルシヨンの太陽と大地をそのまま閉じ込めた、ピュアで力強いグルナッシュ

 

野生酵母による自発発酵、無清澄・無ろ過で仕上げた低介入ワイン。グルナッシュの豊かな果実味に、南仏らしい凝縮感とスパイスのニュアンスが重なります。残糖は極めて少なくドライでありながら、しなやかな口当たりとナチュラルな旨みが広がる一本。素材の個性をそのまま表現した、ピュアな魅力をお楽しみください。
付与予定ポイント: pt
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
外観はやや深みのあるルビー。グラスからは熟したラズベリーやブラックチェリーに加え、ドライハーブやスパイス、ほんのり土や鉄分を思わせるニュアンスが立ち上がります。口に含むとピュアで凝縮した果実味が広がり、ナチュラルな造りならではのやわらかい質感と伸びやかな酸がバランス良く調和。タンニンはきめ細かく、余韻にはスパイシーさとほのかなミネラル感が心地よく続きます。

ペアリング
ラム肉のグリル（ハーブ風味）
鶏もも肉のトマト煮込み（プロヴァンス風）
きのことベーコンのソテー

テクニカルデータ

低介入のもと、自然酵母による自発的発酵
亜硫酸：70 mg/L以下
清澄：なし（無清澄）
ろ過：なし（無ろ過）
ヴィーガン・ベジタリアン対応
残糖：1 g/L未満

その他詳細
アペラシオン
IGPコート・カタラン
アルコール度数
品種
グルナッシュ100%
評価
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エスタカ　2014　ドメーヌ・ダンジュ・バネシ
About the Winery

Domaine Danjou Banessy

ドメーヌ・ダンジュ・バネシ

Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3キロ離れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続するまでは酒精強化とランシワインを専門につくっていました。

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