エスタカ 2014 ドメーヌ・ダンジュ・バネシ

生産者

Domaine Danjou Banessy

産地

ルシヨン

アペラシオン

IGPコート・カタラン

ヴィンテージ

2014

ブドウ品種

グルナッシュ100%

容量

750ml

認証

Demeter

ルシヨンの太陽と大地をそのまま閉じ込めた、ピュアで力強い一本。エスタカは、エスピラ・ド・ラグリの＂テール・ノワール（黒い土）＂に1910年代に植えられた、グルナッシュ・ノワールを主体とする混植（コンプランタシオン）の古樹畑から生まれます。黒色片岩と泥灰土の土壌をビオディナミで耕し、野生酵母による自発発酵、抽出を抑えたインフュージョンのような醸し、そして古樽での24〜60ヶ月という長期熟成を経て、無清澄・無ろ過で瓶詰め。グルナッシュの豊かな果実味に南仏らしい凝縮感とスパイスのニュアンスが重なり、ドライでありながらしなやかな口当たりとナチュラルな旨みが広がります。樹齢100年超の古樹だけが描ける、深みと静けさを湛えた味わいです。

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