

キャビア・ブルー ジン マス・デ・サントネール
Caviar Bleu (700ml)
山で摘んだ野生の実が、香りの芯に。
地中海を見下ろす山々で手摘みした、野生のジュニパーベリーから生まれるジンです。自生の実には、栽培品種の4〜10倍にあたる700ppm超の芳香成分が凝縮されています。そこへ、陽光と潮風を受けて育った希少なシトロン・キャビア(フィンガーライム)の繊細な香りが重なります。ゆっくりと正確な蒸留が、それぞれの植物の奥深い味わいを引き出しました。そのままでも、トニックや炭酸水で割っても美しい余韻が残ります。
テイスティングノート
【アロマの表現】 特別なアロマは、山岳地帯に自生する 野生のジュニパーベリーから生まれます。 そこには、一般的な栽培品種の4〜10倍にもなる700ppm超の芳香成分が凝縮されています。 【精緻な蒸留】 追求するのは、ゆっくりと、そして正確な蒸留。それぞれの植物が潜在的に秘めている、繊細で、ニュアンスを含んだ奥深い味わいを丁寧に引き出していきます。 【洗練されたエレガンス】 ジュニパーベリーを引き立てる植物や柑橘は、地場で、野生または持続可能な農法で育てられたもの。それらが織りなす香りの層は、繊細で複雑、そして調和のとれた芳香の宝石箱なのです。
ペアリング
【クラシック ジン・トニック】 ◆ キャビア・ブルー 30ml ◆ トニック・ウォーター 90ml ◆ マイヤーレモンの皮 1片 【キャビア・ブルー ハイボール】 ◆ キャビア・ブルー 60ml ◆ 炭酸水 80ml ◆ マイヤーレモンの皮 1片
- 産地
- ラングドック
- アルコール度数
- 43.0%
- 容量
- 700ml
フランスの地中海沿岸部。陽光に満ちた山々と海が出逢うこの土地で、野生のジュニパーベリーを丁寧に摘み取ります。
こうして生まれた大地との深い繋がりと職人の感性が響き合うジン「キャビア・ブルー」。この野生の実一粒一粒の個性を引き出すため、すべての工程に心を尽くします。地中海を見下ろす山々から手摘みした野生の実と、陽光と潮風を受けて育った希少な「シトロン・キャビア(フィンガーライム)」の繊細な香り。その魅力のアロマを持つこのジンは、蒸留家の唯一無二の技術の結晶なのです。そのままで洗練されていて、カクテルにしても美しい余韻を残します。
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