メロディー・アン・スー・ソル 2023 クロ・デ・サントネール

ティスティング・ノート
グラスに注ぐと、やや深みのあるルビー色。
香りは瑞々しいラズベリーやワイルドストロベリー、グリオットの赤系果実に、グルナッシュ由来のスパイスやサンソーらしいドライハーブの要素が重なる。
さらにローズヒップや白胡椒、微かな砂岩由来のミネラル感が奥行きを与える。
口中ではアタックから滑らかな質感が広がり、しなやかな果実味を中心にエレガントな酸が全体を引き締める。
タンニンはきめ細やかで溶け込みが良く、エッグタンク熟成による丸みと柔らかさが感じられる。フィニッシュには、フレッシュさを伴ったレッドカラントの余韻とわずかな塩味が長く続き、食事に寄り添う調和のとれたスタイル。

ペアリング
豚頬肉の煮込み
ラム肉のグリル
ハードタイプチーズ

アペラシオン

ペイ・ドック

アルコール度数

品種

グルナッシュ 70%, サンソー 30%