

アルザス メティス 2023 ドメーヌ・ショーンハイツ
スパイスと柑橘が踊る、食卓のオレンジ。
ゲヴェルツトラミネール80%にリースリング20%を合わせた、アルザスのオレンジワインです。ピンクの反射を帯びた美しいオレンジ色。マンダリンやグレープフルーツのゼスト、ライチや白い花の華やかさに、リコリスやジンジャーのスパイスが重なります。白ワインのような透明感と、赤ワインを思わせる繊細なタンニンが共存し、塩味のミネラルとほのかな苦味が料理の旨味を引き立てます。鶏肉のタジンと。
テイスティングノート
グラスに注ぐと、ピンクのニュアンスを帯びた美しいオレンジ色。 立ち上る香りは、マンダリンやグレープフルーツのゼスト、ライチや白い花の華やかさに、リコリスやジンジャー、ほのかなハーブといったスパイスのニュアンスが重なる。 口に含むと、白ワインのような透明感のあるアロマに対し、赤ワインを思わせる繊細なタンニンが骨格を形成。 塩味を感じるミネラル感と、果皮由来の旨味が広がり、ほのかな苦味とホップを思わせるニュアンスが心地よい余韻をもたらす。 エキゾチックさとドライな切れ味を併せ持つ、食事とともに真価を発揮するガストロノミックなオレンジワイン。
ペアリング
スパイス香る鶏肉のタジン 白身魚のグリル ピリ辛トマト&ハーブソース パテ・ド・カンパーニュ
- 生産者
- Schoenheitz
- 産地
- アルザス
- アペラシオン
- AOPアルザス
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- ゲヴェルツトラミネール 80%, リースリング 20%
- アルコール度数
- 14.2%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Haute Valeur Environnementale
スパイスと柑橘が踊る、アルザス流ガストロノミック・オレンジ
ピンクの反射を帯びた美しいオレンジ色。マンダリンやグレープフルーツの皮、ライチや白い花の華やかな香りに、リコリスやジンジャーのスパイスが重なる。白ワインの透明感と赤ワインのような繊細なタンニンが共存し、塩味のあるミネラルとほのかな苦味が料理の旨味を引き立てる、食卓で真価を発揮するガストロノミックな一本。
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