Cépages Wines
テクニカルシート
アルザス メティス 2023 ドメーヌ・ショーンハイツ
Alsace - Mêtis 2023
スパイスと柑橘が踊る、食卓のオレンジ。
ゲヴェルツトラミネール80%にリースリング20%を合わせた、アルザスのオレンジワインです。ピンクの反射を帯びた美しいオレンジ色。マンダリンやグレープフルーツのゼスト、ライチや白い花の華やかさに、リコリスやジンジャーのスパイスが重なります。白ワインのような透明感と、赤ワインを思わせる繊細なタンニンが共存し、塩味のミネラルとほのかな苦味が料理の旨味を引き立てます。鶏肉のタジンと。
品番
23W1257
生産者
Schoenheitz
タイプ
オレンジ
産地
アルザス
アペラシオン
AOPアルザス
ヴィンテージ
2023
ブドウ品種
ゲヴェルツトラミネール 80%, リースリング 20%
アルコール度数
14.2%
容量
750ml
認証
Haute Valeur Environnementale
最適温度
12〜14℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
グラスに注ぐと、ピンクのニュアンスを帯びた美しいオレンジ色。 立ち上る香りは、マンダリンやグレープフルーツのゼスト、ライチや白い花の華やかさに、リコリスやジンジャー、ほのかなハーブといったスパイスのニュアンスが重なる。 口に含むと、白ワインのような透明感のあるアロマに対し、赤ワインを思わせる繊細なタンニンが骨格を形成。 塩味を感じるミネラル感と、果皮由来の旨味が広がり、ほのかな苦味とホップを思わせるニュアンスが心地よい余韻をもたらす。 エキゾチックさとドライな切れ味を併せ持つ、食事とともに真価を発揮するガストロノミックなオレンジワイン。
ペアリング
スパイス香る鶏肉のタジン 白身魚のグリル ピリ辛トマト＆ハーブソース パテ・ド・カンパーニュ