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フランス ・ ローヌ

ケランヌ　レ・ドゥ・ザルブル　2023　ラ・バスティド・サン・ドミニク

La Bastide Saint Dominique ・ Cairanne - Les 2 arbres

23R4883
Red
¥5,280
¥5,280
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

南ローヌの恵みを映す、果実とスパイスの調和

 

完熟したブラックチェリーやプラムの凝縮した果実味に、黒胡椒やガリッグのニュアンス。しなやかなタンニンと豊かなコク、心地よい酸が全体を引き締め、奥行きある味わいに仕上がっています。グリル肉や煮込み料理と好相性で、食事を引き立てる一本。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
紫がかったルビー色。
野いちごやカシスの香りが、バラの花びらやボタンの花のニュアンスと混ざり合う。
生き生きとした味わいで、砕いたラズベリーやカシスの芽のような風味が特徴。
心地よい丸みがあり、よく構築されたタンニンを持つ。複雑で長い余韻。

ペアリング
カシスソースを添えた鴨のマグレ、エシャロットソースを添えたステーキ、ラムチョップ

テクニカルデータ
栽培

エステヴナス、レ・ドゥイエ、レ・ガリーグと呼ばれる地域の南向きの丘陵地。
粘土質と石灰質の土壌。
15ha、樹齢15~50年。

醸造

20〜30日間、ステンレスタンクでの醸しを実施。品種ごとでの醸造。

毎日ルモンタージュやピジャージュを行い、最高28℃で温度管理。

カリニャンは600Lのオーク樽で12ヶ月間熟成。他の品種はタンクで12ヶ月間熟成し、

その後アッサンブラージュして瓶詰め。

その他詳細
アペラシオン
AOPケランヌ
アルコール度数
品種
グルナッシュ 25%, シラー 25%, ムールヴェードル 25%, カリニャン 25%
評価
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ケランヌ　レ・ドゥ・ザルブル　2023　ラ・バスティド・サン・ドミニク
About the Winery

La Bastide Saint Dominique

ラ・バスティド・サン・ドミニク

ラ・バスティード・サン・ドミニクは、南ローヌのアヴィニョンとオランジュの中間に位置します。ドメーヌは、16世紀に建てられた礼拝堂を中心に作られ、1976年にジェラールとマリー＝クロード・ボネによって創設されました。1999年には、息子のエリック・ボネが両親から経営を引き継ぎ、家族の伝統を継承しながらも、活力と近代性をもたらしています。

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